塑料制品廣泛應用于食品包裝中,極難自然降解,造成嚴重的環(huán)境污染。因此,一些發(fā)達國家部分限制了塑料包裝的使用。為此,發(fā)展食品包裝紙已成為食品包裝業(yè)的共識。根據(jù)食品包裝紙的不同側重點,新型食品包裝紙可以初步分為以下幾類。
這種被稱為PS的包裝紙,使用只能通過水的半透膜作為表面材料,而內(nèi)部放置高滲透壓物質和高分子吸水劑。本發(fā)明的包裝紙不損傷食品組織細胞,能抑制霉菌活性,防止蛋白質分解,減少微生物繁殖,達到保持食品新鮮度、濃度、風味成分和提高食品韌性的效果。
吸水機能紙的最大特征就是吸水能力強,它能保持本材料自重10倍的吸水量,且安全、無害。吸水機能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別,吸水機能紙明顯占優(yōu)。這是因為無紡織物只能在原材料纖維間的細孔中保持水分,而吸水機能紙不僅具有以上能力,而且其纖維本身也能吸水。待吸水機能紙吸水后就變得非常柔軟。由于具有以下特性,吸水機能紙可用作吸收火腿、香腸等結露的薄膜(片),吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜。
湖南常德卷煙廠金芙蓉(特種)紙業(yè)有限公司自主研發(fā)的新型防水包裝紙和紙板(無酸防水檔案紙)成功填補了國內(nèi)空白。公司于1996年啟動該項目,投資315萬元開發(fā)新型防水包裝紙。據(jù)專家介紹,新型防水包裝紙和紙板被廣泛使用。
美國明尼蘇達州利伯利紙業(yè)有限公司開發(fā)了M-Guard濕網(wǎng)紙板,它類似于瓦楞紙板和普通襯里紙板。它可以打印,回收,打和添加。紙板對屏幕濕性能有視覺效果。這種防潮性能是由于紙板制造過程中內(nèi)部化學粘合性能的影響而產(chǎn)生的,不需要任何轉換,可以節(jié)省時間。
防水處理紙具有良好的耐水性和透氣性,因為它的滲透性比其他材料高,表面強度和層間強度高,具有抗菌性能,并且可以吸收氨氣等這些特性不是通過添加樹脂和化學品獲得的,而是通過原料的紙漿獲得的,因此是安全無害的。由于MWS具有上述特點,有望應用于食品包裝材料、冷凝吸收膜(片)等領域。目前,MWS已應用于葡萄酒浸泡食品的真空包裝。MWs與其他材料復合,用作多水分半成品食品的包裝紙。MWS充分發(fā)揮其抗霉、吸水、耐水的優(yōu)點。日本一家食品公司也開發(fā)了一種蛋白質涂層包裝紙,這種包裝紙是通過溶解蛋白質制成的。將蛋白質用作紙上的涂層,并通過特殊工藝制備包裝紙膜。本發(fā)明的包裝紙膜可以承受一定的溫度,防止腐蝕,無毒,方便食品加工,不污染環(huán)境。
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