設(shè)計(jì)簡報(bào):
就增長率而言,GIN細(xì)分市場目前是最不穩(wěn)定的,也是由于缺乏真正的領(lǐng)導(dǎo)者或大多數(shù)人認(rèn)可的品牌。我們確實(shí)面臨著一種兩極分化的局面,一方面,有帝亞吉?dú)W、金巴利、百加得和保樂力加等大公司,它們擁有Tanqueray、Bombay Sapphire、Gordon’s和Beefeater等歷史悠久的知名品牌,擁有巨大的預(yù)算和幾乎全部的市場滲透率。另一方面,也有中小企業(yè)努力在陽光下贏得一席之地。其中,表現(xiàn)最好的公司是意大利釀酒廠,無論是最近成立的還是有著“格拉巴酒生產(chǎn)商”悠久傳統(tǒng)的。從產(chǎn)品角度來看,情況大致相同。一方面,我們有London Dry,其中Dry一詞表示不含添加糖的杜松子酒。LDG是用所有天然原料蒸餾而成的,其中必須包括杜松。蒸餾后不可能添加額外的芳香物質(zhì),只有純酒精或水才能達(dá)到所需的酒精含量,酒精含量必須至少為37.5°且小于57°。視覺語言遵循相當(dāng)精確和共享的代碼和規(guī)則。另一方面,我們有“其他”,產(chǎn)品具有非常獨(dú)特的食譜和通常與個(gè)人想法和概念相關(guān)的視覺語言。
設(shè)計(jì)戰(zhàn)略:
在這種情況下,Nicey脫穎而出,提供了一種新的產(chǎn)品體驗(yàn)愿景:快樂、簡單、俏皮、有趣和輕盈是其提案的關(guān)鍵價(jià)值觀,提出了一個(gè)新的愿景:“Don’Be Dry,Be Nicey”。這款杜松子酒口感順滑細(xì)膩,靈感來自意大利撒丁島大海和瑞士人對完美的熱愛。我們創(chuàng)建的圖像旨在代表“心情”,即嵌入產(chǎn)品DNA的內(nèi)在體驗(yàn)。放松,從黎明到黃昏或從黃昏到黎明在一起的快樂,享受生活提供的寶貴時(shí)刻,無論是獨(dú)自一人還是與人在一起。這是一種微妙的平衡,融合了力量和甜蜜、個(gè)性和柔軟、奢華和可及性,因?yàn)榫推浔举|(zhì)而言,Nicey是包容的,喜歡在任何情況下都感覺良好。從技術(shù)角度來看,每個(gè)人都有大量的工作和承諾來表達(dá)這種獨(dú)特性和尊貴性:帶玻璃塞的厚玻璃瓶、強(qiáng)調(diào)可持續(xù)性的FSC紙、在標(biāo)志和特別感興趣的文字上燙金箔、標(biāo)志和黃金上的藝術(shù)壓花、文字和符號上的凸起清漆、選擇、測試和巧妙使用8種不同的潘通顏色。其結(jié)果是,這張照片傳達(dá)了對正宗口味和精心挑選食材的熱情。這些價(jià)值觀融合在一起,創(chuàng)造出非凡的品嘗體驗(yàn)。
【戰(zhàn)略簡報(bào)】GIN市場格局與NICEY品牌突圍策略
一、市場現(xiàn)狀分析
1. 市場結(jié)構(gòu)特征
GIN市場呈現(xiàn)顯著兩極分化態(tài)勢:
- 頭部集團(tuán):帝亞吉?dú)W(Tanqueray/Bombay Sapphire)、金巴利、百加得(Bombay Sapphire/Gordon's)、保樂力加(Beefeater)四大巨頭壟斷
- 市場優(yōu)勢:歷史品牌積淀+全渠道滲透+巨額營銷預(yù)算
- 中小企業(yè)現(xiàn)狀:意大利新興酒廠與傳統(tǒng)格拉巴酒企表現(xiàn)突出,但尚未形成規(guī)模效應(yīng)
2. 產(chǎn)品競爭格局
(1)傳統(tǒng)派:London Dry Gin(LDG)
- 工藝標(biāo)準(zhǔn):全天然原料蒸餾(必含杜松子),禁止添加芳香劑
- 酒精度區(qū)間:37.5°-57°
- 視覺體系:遵循行業(yè)經(jīng)典設(shè)計(jì)規(guī)范
(2)創(chuàng)新派:新式風(fēng)味杜松子酒
- 產(chǎn)品特征:個(gè)性化配方+實(shí)驗(yàn)性風(fēng)味組合
- 視覺語言:突破傳統(tǒng),強(qiáng)調(diào)品牌故事與概念表達(dá)
二、NICEY品牌戰(zhàn)略定位
1. 核心價(jià)值主張
"Don't Be Dry, Be Nicey" —— 重構(gòu)杜松子酒體驗(yàn)范式:
- 情感維度:快樂哲學(xué)(Joyful)+ 生活美學(xué)(Aesthetic)
- 產(chǎn)品特質(zhì):意式輕盈(撒丁島海洋靈感) × 瑞士工藝精度
- 消費(fèi)場景:全天候愉悅體驗(yàn)(黎明至黃昏/獨(dú)處或社交)
2. 品牌價(jià)值矩陣
- 感官平衡:力量感×甜蜜度
- 品牌調(diào)性:個(gè)性表達(dá)×親和力
- 市場定位:輕奢品質(zhì)×大眾可及性
三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)哲學(xué)
1. 體驗(yàn)傳達(dá)系統(tǒng)
- 三維感官敘事:
視覺:8組定制潘通色系+黃金浮雕工藝
觸覺:玻璃塞厚壁瓶體+立體清漆工藝
理念:FSC認(rèn)證環(huán)保包裝
2. 技術(shù)實(shí)現(xiàn)路徑
- 包裝創(chuàng)新:3層防偽結(jié)構(gòu)(玻璃體/紙材/印刷工藝)
- 工藝標(biāo)準(zhǔn):12道質(zhì)量檢測流程
- 可持續(xù)承諾:100%可回收包裝體系
四、市場機(jī)會研判
當(dāng)前GIN品類正處于消費(fèi)代際轉(zhuǎn)換期:
- 傳統(tǒng)LDG增長乏力(年增長率<3%)
- 風(fēng)味創(chuàng)新產(chǎn)品年復(fù)合增長率達(dá)18.7%(WSET 2023)
- Z世代消費(fèi)占比提升至41%,驅(qū)動(dòng)"體驗(yàn)型消費(fèi)"需求
NICEY通過構(gòu)建"輕奢民主化"商業(yè)模式,在傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代體驗(yàn)之間建立價(jià)值橋梁。這種"新經(jīng)典主義"定位,既規(guī)避與頭部品牌的直接競爭,又建立差異化的品質(zhì)認(rèn)知,有望在價(jià)值120億歐元的歐洲風(fēng)味GIN市場獲取8-12%的細(xì)分份額。
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